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標題: [點心]免浸泡！保証爛的紅豆湯煮法！ [打印本頁]

作者: maio 時間: 2013-8-19 01:29 AM 標題: [點心]免浸泡！保証爛的紅豆湯煮法！

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作者: tsshiang 時間: 2013-8-20 06:45 AM

看起來有點麻煩。如果先泡水，就可以一次煮爛了。不過也可以考慮版主的方法

作者: tsubasa316 時間: 2013-8-20 02:06 PM

正常來說只要紅豆事先用水泡過再來煮通常是可以煮到很爛的

作者: 林子謙 時間: 2013-8-20 11:04 PM

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作者: jacksim 時間: 2013-8-20 11:44 PM

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作者: jeef 時間: 2014-9-30 04:40 PM

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作者: fish560603 時間: 2014-10-1 02:57 AM

又學到一招了明天試試謝謝

作者: fay19951129 時間: 2015-5-28 07:59 AM

通常紅豆事先用水泡過再用電鍋煮通常都可以煮到很爛的哦~~

作者: 057993969 時間: 2020-8-16 04:22 PM

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作者: 流星消逝之夜 時間: 2020-8-17 11:38 PM

這招好實用我已經學會了謝謝

作者: 艾芳 時間: 2020-9-27 06:28 PM

第一次的紅水是不是所謂的紅豆水,就是可去除身體水分的水

作者: weakman1027 時間: 2020-9-28 10:27 AM

感謝大大的無私分享，學起來了

作者: nomokula 時間: 2020-11-11 06:49 PM

要煮爛倒不是多難
先泡水慢慢煮就好
我比較有疑問的是要怎麼保持紅豆完整，但口感軟爛
不然每次感覺都是一堆豆沙在鍋底

作者: wushenghsu23168 時間: 2020-11-12 03:27 PM

呵呵!我比較懶,因為家裡有壓力鍋,所以通常洗乾淨後就直接下去煮了,還是能煮爛!哈哈哈!

作者: yupifddmsd65 時間: 2020-11-13 03:53 PM

我不想泡的話就會用飛利浦萬用鍋燉，有壓力的鍋子燉出來的紅豆一定會爛
而且時間比用電鍋或爐火煮的還短，這才應該是真的保證爛的方法吧XD

作者: peng00qndr 時間: 2020-11-13 06:20 PM

覺得用萬用鍋燉完的香氣也會比較足
所以都用金小萬煮紅豆

作者: jameschen882020 時間: 2020-11-15 11:33 PM

謝謝分享，沒有壓力鍋的可以試試

作者: gotexmei 時間: 2020-12-5 06:36 AM

用壓力鍋可以節省很多燃料和時間
煮紅綠豆前後大約10分鐘就搞定了

作者: jegg54088 時間: 2020-12-6 11:28 PM

簡單說就是偷吃步
煮一半然後用電鍋煮到熟

作者: 風姿傳說 時間: 2021-1-17 08:04 PM

本帖最後由風姿傳說於 2021-1-17 08:06 PM 編輯

我跟很多人一樣也是用泡的在煮
但我比較好奇的是不是，能在第一次(主題煮法)水滾後關火悶?
然後再直接跳步驟6到電鍋作法跳起在悶一次
，這樣會不會比直接加熱快呢?(因為我自己煮有時發現餘溫悶比直接加熱煮還有用)

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